為切實做好春季校園食品安全監(jiān)管工作，有效控制學校集中用餐食品安全風險，2月23日，裕安區(qū)食安辦副主任潘楊帶隊提前開展春季學校食品安全專項檢查。

此次檢查工作聚焦食堂從業(yè)人員健康管理、原料采購及儲存、有害生物防治、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品留樣等重點環(huán)節(jié)，開展靶向性風險隱患排查。督促學校食堂切實履行食品安全主體責任，規(guī)范“兩員”配備，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。

檢查組對皖西學院食堂進行了突擊抽查，對新學期各類食品原料是否有過期、變質(zhì)現(xiàn)象、工作員工是否有未辦理健康證或健康證過期現(xiàn)象、各類設施設備是否有老化、損壞不能正常使用情況等關鍵風險點進行了詳細檢查。在檢查過程中對各食堂利用寒假時間加大風險隱患排查和對食堂硬件改造升級行動給予了肯定，同時對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別食品安全管理細節(jié)要求其限期進行整改。（餐飲股）