暑期臨近尾聲，“升學(xué)宴”也持續(xù)升溫。為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村“升學(xué)宴”等各類集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防群體性聚餐食品安全事件的發(fā)生，近日，獨(dú)山市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)轄區(qū)開辦的“升學(xué)宴”進(jìn)行了農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)檢查。

此次專項(xiàng)檢查，獨(dú)山所根據(jù)轄區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)上報(bào)的農(nóng)村集體聚餐備案信息循序進(jìn)行，重點(diǎn)圍繞以下幾個(gè)方面開展：一是檢查食品的來源與采購。檢查食品是否采購自正規(guī)渠道，大宗食材是否具備有效的檢驗(yàn)檢疫證明，是否存在過期、變質(zhì)、破損等問題；二是檢查現(xiàn)場(chǎng)加工環(huán)境與設(shè)備是否符合要求。檢查食品加工場(chǎng)所是否干凈整潔，是否具備必要的防蠅、防塵、防鼠“三防”設(shè)施；三是檢查從業(yè)人員健康情況，要求鄉(xiāng)村廚師提供健康資質(zhì)證明，確保從業(yè)人員身體健康，無傳染性疾??；四是食品加工操作流程，檢查食品加工過程是否符合規(guī)范，是否做到生熟分開、燒熟煮透等要求；五是餐具消毒與保潔，重點(diǎn)檢查餐具是否經(jīng)過有效消毒，是否存放在清潔的保潔柜內(nèi)。經(jīng)查，有個(gè)別農(nóng)村集體聚餐宴席存在索證索票資料不齊全、廚師健康證過期以及三防措施不到位等問題，執(zhí)法人員已要求其整改到位。

除此之外，獨(dú)山市場(chǎng)監(jiān)管所還組織快檢人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食材進(jìn)行抽樣檢測(cè)并公當(dāng)眾布檢測(cè)結(jié)果，為廣大人民群眾的舌尖安全提供有力保障。

農(nóng)村集體聚餐食品安全是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，獨(dú)山市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)村食品安全的監(jiān)管力度和宣傳力度，將夏季農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管工作建立形成長效機(jī)制，讓廣大村民吃得放心、吃得安心。同時(shí)，也呼吁社會(huì)各層積極參與到食品安全監(jiān)管工作中，各方協(xié)同共治，一起營造一個(gè)綠色、健康、安全的飲食環(huán)境。（何?。?/p>