為進一步強化裕安區(qū)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，裕安區(qū)市場監(jiān)管局堅持日常監(jiān)管與專項行動相結(jié)合，多措并舉不斷加大監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，做到提早謀劃、綜合治理、常抓不懈，力爭逐步提升校園食品安全監(jiān)管水平。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)部署，落實各方責任

裕安區(qū)局充分認識校園食品安全排查整治的重要性、緊迫性，根據(jù)省、市局春季校園食品安全工作安排，區(qū)局堅持突出工作重點，以點帶面，明確工作目標，科學(xué)部署校園食品安全工作，聚焦學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂及集體配送單位食品安全工作，壓緊壓實主體責任，嚴防嚴控校園食品安全風(fēng)險。嚴格依法行政，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，細化任務(wù)分工，形成上下聯(lián)動、整體推進的格局。

二、細化工作舉措，強化部門“凝聚力”

區(qū)局及轄區(qū)各市場監(jiān)管所采取查看資料和現(xiàn)場查驗等方式對屬地學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位進行全方位、常態(tài)化檢查。檢查重點包括：1、學(xué)校食堂、食堂承包企業(yè)、校外供餐單位經(jīng)營許可情況；2、學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生及操作分區(qū)是否符合標準；3、從業(yè)職員健康狀況和食品安全相關(guān)培訓(xùn)情況；4、食品原材料清洗、餐飲具清洗、消毒是否落實到位；5、嚴查索證索票制度及進貨臺賬；6、食品加工制作管理及留樣制度落實情況；7、食品添加劑的使用、記錄情況等。

結(jié)合省、市局的相關(guān)工作安排，聯(lián)合教育主管部門及衛(wèi)健、公安部門共同部署、實施校園食品安全排查整治工作。明確各方主體責任，穩(wěn)步推進校園食品安全整治工作有效進行，通過開展校園食品安全聯(lián)合檢查、跨縣交叉互查等工作，加大對校園食品安全隱患的排查整治力度。

針對存在的單位，執(zhí)法人員及時向校方出具食品安全問題清單或下達責令整改通知書，責令限期整改，并及時跟蹤整改情況。截至目前，我局共檢查各級各類食堂330戶次，下達責令整改通知書66份，辦理學(xué)校食堂案件21件。

三、豐富培訓(xùn)宣傳，提高食品安全意識

裕安區(qū)局充分利用“餐飲培訓(xùn)考核兩庫一平臺”及現(xiàn)場檢查對食堂從業(yè)人員進行食品安全教育培訓(xùn)及考核，提升從業(yè)人員的食品安全意識和職業(yè)素養(yǎng)。同時與教育部門分工合作，分批次開展學(xué)校食品安全培訓(xùn)會，對學(xué)校及食堂承包單位負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展“兩個責任”及餐飲環(huán)節(jié)操作規(guī)范培訓(xùn)。

積極開展校園食品安全宣傳，引導(dǎo)師生形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，提高食品安全意識和防范能力。在皖西學(xué)院率先成立校園食品安全工作站，充分發(fā)揮工作站的前哨作用，暢通投訴渠道，及時開展食品安全投訴處置和應(yīng)急處置等工作，提升校園食品安全治理水平。

下一步，我局將繼續(xù)強化校園食品安全的監(jiān)管工作，根據(jù)省、市局和區(qū)委區(qū)政府的工作安排部署，全面落實校園食品安全檢查“回頭看”，對已整改問題，督促長期堅持，對尚未完成整改的問題，跟蹤盯辦、督促整改到位，強力推動校園食品安全問題動態(tài)清零。切實保障廣大師生食品安全。（餐飲股）