為加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理，提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，5月15日，蘇埠市場(chǎng)監(jiān)管所深入轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查及食品安全知識(shí)宣傳工作，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)老年人“舌尖上的安全”和老年人的幸?！笆场惫?。

一是開(kāi)展食品安全“百千萬(wàn)”工程暨食品安全知識(shí)進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)宣傳活動(dòng)。圍繞如何正確認(rèn)識(shí)保健食品、如何選購(gòu)保健食品以及老年人健康生活提示等三方面，向老年人科普選購(gòu)食品及保健食品的相關(guān)知識(shí)，告知老人們保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別，引導(dǎo)廣大老年朋友們理性認(rèn)識(shí)并消費(fèi)食品及保健食品，提高自我防范意識(shí)。

二是督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)貫徹落實(shí)好食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求。做好自我排查，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)的培訓(xùn)，要求食品安全管理員熟知《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，提高食品安全意識(shí)，壓實(shí)壓牢食品安全主體責(zé)任，切實(shí)推動(dòng)養(yǎng)老院在“兩個(gè)責(zé)任”工作上落地見(jiàn)效。

三是對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員對(duì)食堂的證照許可、食材采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進(jìn)行了檢查和規(guī)范，確保全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)隱患防控，嚴(yán)防群體性食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)從食品安全方面守護(hù)好老人的生活。

下一步，蘇埠所將持續(xù)開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及村居等系列活動(dòng)，深化宣傳、加大監(jiān)管，切實(shí)增強(qiáng)老年人食品安全意識(shí)，形成人人關(guān)注、支持參與食品安全的良好氛圍。（作者：張宏娟）